พฤติกรรมการกิน

2024 ผู้เขียน: Harry Day | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 15:54

พฤติกรรมการกินเป็นหนึ่งในเงื่อนไขของการอยู่รอด: บุคคลคือสิ่งที่เขากิน

ในขณะเดียวกัน พฤติกรรมการกินก็เป็นวิธีการปฏิสัมพันธ์ทางสังคม ในการสื่อสารที่เป็นระเบียบเกี่ยวกับมื้ออาหาร การแสดงอำนาจเป็นไปได้ (จนกว่าเจ้านายจะปรากฏตัว ไม่มีผู้ใต้บังคับบัญชาคนใดกล้ากิน) การยอมจำนน (“คุณเป็นคนแรก”) การโอ้อวด (“เป็นธรรมเนียมในครอบครัวของเราที่จะใช้สูง- สินค้าคุณภาพ!”) เป็นต้น

วิธีการให้อาหารแบบบังคับเป็นที่ทราบกันดีสำหรับเด็ก ๆ (“คุณจะกินสิ่งที่ฉันพูด”,“คุณจะไม่ออกจากโต๊ะจนกว่าคุณจะกินเสร็จ”, “หุบปากแล้วกิน!”) สำหรับผู้ใหญ่ กฎเรื่องอาหารก็เป็นอีกวิธีหนึ่งในการใช้อำนาจ (“อย่าเข้าครัวก่อนอาหารเย็น”, “อย่าหยิบจากโต๊ะ”)

เนื้อหาของเมนูก็มีความสำคัญเช่นกัน เราแต่ละคนมีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ถูกต้อง และอร่อย มีสำนวนที่ว่า "อัตลักษณ์ทางโภชนาการ" ซึ่งเป็นบรรทัดฐานทางโภชนาการที่กำหนดโดยครอบครัวและวัฒนธรรม

พฤติกรรมการกินอาจทำให้เกิดความขัดแย้งในการสมรสและในครอบครัวและการอ้างสิทธิ์ร่วมกัน และในบางกรณีก็กลายเป็นต้นเหตุของความรักที่ไม่สมหวัง หนุ่มวัย 34 ปีได้รับเชิญให้ไปรับประทานอาหารค่ำโดยคนรู้จักที่น่ารักคนใหม่ซึ่งเขาอยากจะเข้าใกล้มากขึ้น ความปรารถนาในการสร้างสายสัมพันธ์หายไปในขณะที่หญิงสาววางจานไว้ข้างหน้าเขาซึ่งสลัดผักที่ใส่มายองเนสมันฝรั่งบดชิ้นใหญ่สามชิ้นและขนมปังชิ้นหนึ่งอยู่ติดกันอย่างแน่นหนา จากการผสมผสานของการทำอาหารทั้งความอยากอาหารและความอยากอาหารทางเพศของผู้ชายก็หายไปและเด็กผู้หญิงก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับพยาบาลที่ชั่วร้ายจากโรงเรียนอนุบาลซึ่งบังคับให้เธอกิน "สิ่งที่น่ารังเกียจทุกประเภท"

นิสัยการกินเป็นสิ่งที่บ่งบอกอย่างมาก: บุคคลที่มีสถานะสูงในครอบครัวจะเริ่มต้นอาหารจานใหม่และไม่กินอีกในครั้งต่อไป และคนอื่นๆ ในครอบครัวสามารถเริ่มกินได้หลังจากนั้นเท่านั้น (วิลสัน "ผู้ชายอัลฟ่ากินก่อน ขี้ไคลได้ของเหลือ")

พฤติกรรมการกินมีความสัมพันธ์กับความนับถือตนเองและการเคารพผู้อื่น ปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีและเคารพตนเองซึ่งกำลังรอแขกผู้เข้าพักให้ความสนใจอย่างมากกับการเลือกผลิตภัณฑ์ เมนู การจัดโต๊ะอาหาร และความแตกต่างอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้อาหาร และในทางกลับกัน หัวใจของผู้หญิงที่เย็นชาไม่ต้องการให้อาหารใคร เมื่อเลือกเมนู เกณฑ์เดียวที่ใช้บ่อยที่สุด - ง่ายและรวดเร็ว

ทัศนคติที่มีต่อคนใกล้ชิดมักถูกกำหนดโดยวิธีที่คนที่เรารักเหล่านี้เลี้ยงดูเรา: การให้อาหารมากไป บ่อยครั้งมากหมายความว่าพวกเขาไม่ได้รับในพื้นที่อื่น ขาดอาหาร - มันง่ายกว่าที่นี่ - พวกเขาแค่ถ่มน้ำลายใส่เรา คำนึงถึงรสนิยมของเรา - ความรักความเคารพชื่นชม พวกเขาต้องการค่าใช้จ่ายทั้งหมดเพื่อชักชวนให้เรากินสิ่งที่เรารังเกียจ - อย่าคำนึงถึงของเราเอง พวกเขาไม่พอใจที่เราไม่สามารถกินทุกอย่างที่เสนอให้เรา - พวกเขาแสดงความเห็นแก่ตัว

มีความคล้ายคลึงกันระหว่างการกินกับพฤติกรรมทางเพศเมื่อเลือกคู่นอนควรให้ความสนใจกับนิสัยการกินของเขาเนื่องจากสัมพันธ์กับรูปแบบทางเพศมากที่สุด

การรับประทานอาหารต่อหน้าผู้อื่นยังบ่งบอกถึงความเคารพ การละเลย ความขยะแขยง และการสูญเสียความอยากอาหาร

ความผิดปกติของการกินทางพยาธิวิทยาเป็นเหตุการณ์ทางจิตเวชที่ซับซ้อนซึ่งไม่ได้พูดถึงโรคในท้องถิ่น แต่เป็นการละเมิดปฏิสัมพันธ์ของมนุษย์กับโลกอย่างเป็นระบบ อาหารสามารถเป็นสัญลักษณ์ของการทำลายล้างหรือชัยชนะเหนือวัตถุที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ นั่นคือ ทำหน้าที่เป็นอะนาล็อกของการรุกราน

พิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์จำนวนมากใช้สัญลักษณ์อาหาร ในพิธีกรรมทางวัฒนธรรมต่างๆ มีสัญลักษณ์ตามแบบฉบับ เช่น ชามและขนมปัง ก่อนถูกกักขัง พระเยซูทรงหักขนมปังอีสเตอร์ให้เหล่าสาวก: "รับไป กิน นี่คือร่างกายของเรา"ในการรับใช้ของคริสเตียนทุกครั้ง ขนมปังและเหล้าองุ่นจะเปลี่ยนเป็นพระกายและพระโลหิตของพระคริสต์ที่ฝูงแกะกิน ในนิกายโรมันคาทอลิก การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้เข้าใจในเชิงสัญลักษณ์ แต่แท้จริงแล้ว

วิธีการและขั้นตอนในการอบผลิตภัณฑ์ขนมปังในหลายวัฒนธรรมได้รับการพัฒนามาเป็นเวลาหลายศตวรรษและมีบางสิ่งที่มากกว่าความต้องการด้านอาหาร

การพึ่งพาอาหารอาจทำให้คนๆ หนึ่งเป็นทาสของโลกได้ ในขณะที่การปฏิเสธจากการใช้ตามตัวอักษร (คนๆ หนึ่งจะไม่อยู่ด้วยขนมปังเพียงลำพัง) ปลดปล่อยคนคนหนึ่งจากการพึ่งพาอาศัยกันนี้ โดยเปลี่ยนอาหารให้เป็นศีลศักดิ์สิทธิ์แห่งชีวิตอันศักดิ์สิทธิ์

พฤติกรรมการกินเป็นข้อความที่เต็มไปด้วยสัญลักษณ์และสัญลักษณ์อย่างไม่ต้องสงสัย